Notre tribu est née d’années de voyage, festivals, vie en communauté et expérimentations. Il nous est apparu naturel que la cuisine consciente est source de beaucoup de joie et de bonheur.

Nous venons de différents horizons et aimons le refléter dans nos menus. Notre nourriture est exotique et inspirée. Nous sélectionnons toujours des produits frais et locaux que nous rencontrons lors de nos errances pour élaborer nos plats et en sublimer les saveurs.

 

Notre mission est de parcourir le monde et partager notre amour à travers nos créations.

 

Notre stand peut prendre différents aspects, d'une cuisine de 20 m2, jusqu'à 40 m2 avec une tenture de 60 m2 où les gens peuvent s'asseoir et manger.

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Nous pouvons travailler avec notre propre approvisionnement en électricité et en eau sur de courtes périodes, mais nous préférons toujours un accès direct à l'eau et à l'électricité provenant de l'endroit où nous nous installons. Nous n’avons pas une grande consommation électrique et utilisons des couverts et assiettes biodégradables. Il nous importe beaucoup d’avoir un impact très faible sur l’environnement, nous recyclons tous nos déchets.

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Les objectifs du projets sont:

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• Fournir une nourriture santé et fabriquée maison en utilisant des ingrédients locaux et biologiques le plus que possible.

• Promouvoir le végétarisme et le véganisme auprès des membres et du public.

• Nourrir les gens dans le besoin, tels les sans-abris, les migrants, les moins fortunés ainsi que les groupes qui ont besoin d'une cuisine mobile lors d'un événement ponctuel.

• Réduire au maximum la production de déchets et le gaspillage alimentaire.

• Créer un espace de restauration agréable, artistique et original.

• Vivre et cuisiner d'une façon démocratique, communautaire et associative.